TOP. Hotelli Emilia. Viikko 2.

Toisella viikolla minä tein samat asiat, jotka tein ensimmäisella viikolla ja enemmän :) Opiskelin tietysti paljon uusia asioita.

Vastaanotto

Hauska ulkonäkö on todella tärkeä siksi asiakkaat ottavat huomiota yksityiskohtaa. Ei ole enää kynsilöitä pöydillä vaan kukat, joilla on kiva, kevät väri. Mutta siisänkäyntissä sijaitsevät kyntilöitä, jotka minä sytytin. Se näkee kauniilta ennen kaikkea illalla kun on jo pimeä. 

Talven aikana on vaikeaa pitää ulkopöydät ja tuolit siistina. Mutta sain sellaisen haasten ottaa luntaa pois pinnan päältä. Minä seison pihalla muutamatoista miinuttia ja harjan avulla minä yritin siivota tuloit ja pöydät kokonaan. Luulen, että loputulos on tyytyväistä. Harmi se, että päivän sen jälkeen se taas luntoi ;)

Aulabaarissa sijaitsee pöytä lehtia varten. Jokainen asiakas voi lukea lehtia juomassa vai syömässä. Lehden pällä on kirjoitettu yleensä "Hotelli Emilia".

Lehdet haetaan arkipäivinä lähin kahvilasta jo aamulla. Jotkut lehden tuo posti. Viikonloppuna lehdet ovat ostettu kioskilta sen syystä, että kahvila on kiini.

Hotellinpalvelu tarjoaa myös lehden superior huoneisiin. Yleensä lehdet tuodaan ennen asiakkaiden saapumista mutta joskus vastaanottovirkailijat antavat ne suoraan asiakkaan check-in jälkeen.  

Kokouspalvelu

Kokoustilan järjestäminen alkaa vastaanotossa. Sieltä minä saan listan, josta luen mitä täytyy tuoda kokouskabinettiin. Siis kokouskabinettiin minä otan kupit, lusikat, lasit, lautaset, harukat, veitset  (jos on jotain syöttävää), vesi- ja kahvitermarit, sokeria, teepusit, servetit, jäävesikannu. Nestet ja ruokaa kannattaa tuoda noin puoli tuntia ennen kokousalkua. 

Kokouksen jälkeen minä otin pois kaikki astiat. Puhtaat lasit voin jäädää kabinettiin. Muut minä otan keittiöön pesemistä varten. Kannattaa pestä vähän pöytää kabinetissa. Lattiaa ei ole pakollista. Kerrohoitajat pesevät sitä seuraavana päivänä aamulla.

Kokoukset tapahtuvat myös klubilla alhaalla siis siellä missä aamiaiset ovat tarjoilla. Sinne tuodaan samat tuotteet kuin kabinettiin. Astiat, nestet ja muut litetaan baaripöytään.
Pöydät ovat järjestetty kokouksen henkilömäärää varten. Sen enemmän ihmisiä, sen enemmän pöytää - looginen ;) Kokouksen jälkeen täytyy valmistaa tilaa seuraavan päivän aamiaiseen. Kun minun vuoro päätyi, sen kokous ei olut vielä lopettanut siksi en minä laittanut pöydät taas järjestämisessa vain varmasti joku muu työntekijä.

Kerroshoitaaminen

Perjantaina ja lauantaina, kun minulla oli aamuvuoro minua taas kysyivät avusta. Oli ihan kiireista, täytyi tehdä loppusiivouksen ja lisäksi välisiivousta. Siis koko vuoron minä kävelin huoneesta huoneeseen purkamassa vuodevaatteet. Sen aikana minä olin täynnä sähköä mitä usein tapahtuu purkamisen aikana ;)

Loppusiivouksen aikana minä tein sama mitä tein viime viikolla. Purkin vuodevaatteet, pestin pinnat ja lattiat.

Ensimmäinen kertaa olin kolmenhengen huoneessa. Sieltä löytyy kaksi kylpyhuonetta.

Kävin myöskin svitissa, missä asiakkaat saavat aina kylpytakit ja tossut.

Välisiivous tarkoittaa ei muuta kuin siivoaminen kun asiakas ei ole vielä lähettänyt. Hänen tavarat ovat huoneessa ja täytyy olla todella varovainen ennen kaikkea silloin kun lähellä sijaitsee elektroonisia laiteita. Välisiivouksen aikana heitämme roskat pois, väihdamme pyyhelimet, otamme kupit, jos ne ovat ilman juomia, sijaamme sängyt. Emme pesta lattiaa. Mikäli asiakas ei haluaa välisiivousta, hän laittaa oven pälle lapun "Ei saa häiritä". Silloin kerroshoitajat tietävät, että tähän huoneeseen ei voida mennä.

TOP. Hotelli Emilia. Viikko 1.

Ensimmäinen viikko työssäoppimisessa on jo mennyt. Paikka missä minä käyn, Hotelli Emilia, vaikuttaa mielenkiintoiselta. Ei se ole suurta hotellia, mutta sen sisällä on kodikas. Jo alussa vastaanottovirkailija hymyilee asiakkaille sanomaalla "moi". Hissin avulla asiakas nousee kerrokseen missä sijaitsee hänen huoneen. Aamulla tarjotetaan aamiaisen. Ruoka on tuore, lämmi ja henkilökunta tarkistaa, että lasikannussa on tarpeeksi mehua tai maitoa ja termospullossa on tarpeeksi kahvia. Illalla on mahdollisuus käydä Emilia klubissa kuuntelemaan musiikia ja tanssimaan. 

Mitkä ovat tämän paikan hyvät puolet? Ennen kaikkea se, että hotelli sijaitsee aivan keskustassa. Kaikki kultturikeskukset, elokuvateatterit, baarit sijaitsevat täällä. Hotellin lähellä on kauppakeskus Goodman.
Hotellissa dress-code on vaativainen. Virkailijat pukeutuvat mustat housut, mustat kenkaat. Paidat antaa päälikkö. Jokaisella virkailijalla on oma nimilapun.
Työssäoppimisen aikana minunkin täytyy pukeutua näin. Sen aikana minä olen muutamassa paikassa. Sekä vastanotossa että kieroksilla. Seuraava muutama viikkoa minun postaukset koskevat pelkästään työssäoppimista.
Siis... aloitetaan!

Vastaanotto

Alussa minä vain katsoin mitä vastaanottovirkailija tekee ja yritin muista mahdollisiman paljon. Työ vastaanotossa on monipuolinen. Työntekijat majoittuvat asiakkaita, vastaavat sähköpostiviestiä, vastaavat puhelimenta. He ovat vastuulliset ensimmaisesta asiakkaan vaikutusta. Vastaanoton vieressä sijaitsee pieni baari missä vastaanottovirkailijat myymävät kahvia, teetä, alkoholia ja jotain syöttävää. He tietävät mikä viini on säilytetty mikä lämpötilassa, miten valmistetaan capuccino ja muut kahviat.
Minäkin tein ihan monipuolisen työn vastaanotossa. En minä vielä vasta puhelimenta mutta tein muutama varauksia, jotka olivat tilattu sivun booking.com kautta. Mitä on tärkeä varauksen aikana? Nimi, sukunimi tai yrityksen nimi. PÄIVÄMÄÄRÄ milloin asiakas saapuu hotellin ja milloin lähtee. Tuloaika ei ole pakollista mutta jos on anettu silloin täytyy kirjoittaa järjestelmässä. Huonetyypi riipuu siitä onko se valituu tai ei. Jos on valittu silloin täytyy merkata sitä järjestelmässä. Asiakkaalle on pakko lähettä viesti, että varaus on tehty. Sen jälkeen kannatta kirjoittaa "info lähetetty" niin että seuraava vastaanottovirkailija tietää, että varaus on kunnossa ja nyt täytyy vain odottaa asiakasta.
Tein myös päivytyksiä sellaisilla sivuilla kuin mainittu jo booking.com ja HRS. Jos on jo tieto etukäteen, että huoneet ovat myyty sellaiseksi päiväksi on pakko ilmoitta tästä merkitsemaalla sitä sivuilla. Jokainen asiakas, joka valitse sitä päivämäärää, tietää, ettei ole enää vapaa paikkaa.
Kun asiakas saapuu hotelliin, on pakko muista muutama tärkeää asiaa. Ennen kaikkeae täytyy kysyä matkustajakortin täyttämisestä. Sen jälkeen asiakas saa avaimen. Hänen pitää tietää tietysti missä kerroksessa huoneen sijaitsee, missä ja milloin aamiainen on tarjoillu. Lopussa asiakas on lämpimästi tervetullut hotelliin.
Minun pääasioihin liittyi myös jäiden hakeminen keittiöstä, kynttilöiden sytyttäminen baarin pöydillä, astioiden ottaminen baarin pöydiltä.

Silloin talloin kannattaa myös täydentää alkoholipullot. Sitä varten täytyy mennä alakertaan paikkaan missä erilläiset pullot sijaitsevät.
Minun asioihin liittyi myös postin lähettäminen, joka pitä tehdä ennen kello 16:00. Sen jälkeen postilaatikko on tyhjennetty.
Joskus tulevat lisätehtäviä. Perjantaina minä kävin lähin kukkatalossa ostamassa kukkakimpun messuita varten ja punaista ruusua hotellivierasta varten.

Aamiaisen tarjoilu
Aamiainen vuoro oli minulle ihan alussa fyysisesti vaativainen. Se jatkuu vain kolme tuntia mutta sen aikana ja sen jälkeen kädet ovat täynnä työtä. Minä liikesin salin ja keittiön välillä. Keitin kahvia, laitoin silloin sen tuoreen kahvian termossiin. Toin lisämehua, maitoa, kupit, lasit ja lautaset kun näistä oli vähän pöydällä. Täytyy myös ottaa asioita pois pöydältä kun asiakas on jo syönyt ja valmistella tilaa seuraavalle asiakkaalle. Jos tulee porukkaa, silloin kannaatta työskentellä vähän nopeampi.
Kun oli vähän hiljaisempaa, minä tiskasin keittiössä. Sen enemmän astioita ovat keittiössä, sen vaikeampaa on sitten laittaa uudet, puhtaat astiat aamiaisen pöydän pälle.
Aamiaisen jälkeen alkaa tilan siivoamista. Otan loput astiat pöydiltä, tuon ruokaa ja juomaa keittiöön, imuroin maton salin puolella ja lopussa tiskaan astiat, jotka ovat jäljellä ja pesetaan lattiaa keitiössä.

Kierroshoitaminen

Lauantaina kun olin vastaanottovuorossa minua kysyivät auttamisesta kierroshoittamisesta. Oli paljon siivoamattomat huoneet ja onneksi, vastaanotossa oli rauhallisesti. Alussa minun tehtävä oli ottaa kaikki vuodevaatteet pois ja tuoda ne koriin missä olivat muut likaiset vuodevaatteet. Mutta autoinkin lisää ja siivosin kaikki pinnat ja pestin latiat. Sen syystä siivoaminen meni nopeampi kierroshoitajille koska jokainen meistä (olimme kolme kierroksilla) sai oman tehtävän. Mitä opiskelin sen aikana? Ettei voi siivota pinnat ennen kun vuodevaattet ovat purettu ja vaihdettu. Purkamisen ja vaihdamisen aikana ilmaassa huoneessa on paljon pölyä ja olisi syytontä siivota pinnat ennen koska pöly olisi laitettu taas pinnoille.
Jokaisesta kerroksesta joka päivä lähtevät vieraat ja täytyy siivota huoneessa heti kun ne ovat jo poistuneet koska seuraava vieras voi saapua jo kohta. Siksi kiire on niin tärkeä.