Asiakaspalvelu sähköpostitse. Osa 1.

To: asiakaspalvelu@otankarttaareppuun.fi
From: miles@miles.uk
Subject: Winter War and Continuation War 

How do you do? My name is Miles and I study European war history in the University of Manchester.

I am very well aware of the great war history of your country and would like to see with my own eyes the war sites of your Winter War and Continuation War. I have been blessed with possibility to visit your country next summer in July.

Would you be so kind and supply me with an inclusive list of the war sites worth visit in the province of Eastern Finland?

In addition, would you please give me a short description of those?

Yours, Miles

Re: 
Dear Miles,

we are pleased to know that you find Finnish history interesting. We are very happy that you have chosen Finland to be your holiday destination. Therefore we feel obliged to provide you with the information of some interesting places concerning Winter War and Continuation War.

As a researcher, you may find interesting our Winter War museums. First one is the museum in the city of Kuhmo (http://www.kuhmo.fi/index.asp?language=1) and the second the museum in the city of Suomussalmi (http://www.suomussalmi.fi/en/tourist/attractions/war_history_in_suomussalmi/winter_war_exhibition_raatteen_portti). Moreover, in Suomussalmi you can find the monument that memorizes the battle of Suomussalmi and the fallen soldiers, both Finnish and Soviet.

We could also recommend you to go all the way through the Winter War battles. Starting with Summa, through Ilomantsi, Taipaleenjoki, Lieksa, already mentioned Suomussalmi, Alassalmi, Mäntyvaara to Salla. The path through the battles of Winter War will lead you along the eastern border of Finland.

However we know that you are going to visit the Eastern site of Finland, we also recommend you to visit a museum of Winter and Continuation War in Säkylä (http://www.sakylantalvijajatkosotamuseo.fi/default2.asp?active_page_id=185).

Going from the museum in Säkylä towards Vaasa you can visit the city of Isokyrö. There you can find an amazing monument of the War.

There are, of course, more monuments memorizing the Continuation War the are located in the east. You can find them e.g. in the city of Hirvasvaara (Kiviaapa - monument for the victims of the patisans attack), the city of Posio (monument of the Posion citizens that marched away for the Continuation War).

A lot of other Continuation War monuments are on the western side of Finland. If you would be, anyway, interested in sightseeing them as well, do not hesitate to ask us about it, so we will provide you with detail information.

We hope that you will find our tips useful.

Greetings,

otankarttaareppuun.fi

TOP. Hotelli Emilia. Viikko 10.

Harjoittelu on jo loppunut. Ensimmäinen kokemus hotellissa on jo ohi. Olen todella tyytyväinen hotellin oleskelusta. Olen pitänyt siitä paljon. 

Arviointikeskustelu koulun opettajan, hotellijohtajan ja hotellivirkailijan kanssa meni iloisesti. Suoritin neljä osaa: asiakaspalvelu, majoituspalvelu, kokouspalvelu ja puhdistuspalvelu.

Viimeisen viikon aikana en tehnyt enemmän kuin ennen. Tavalliset asiat. Vaikka olisi vielä paljon opiskelemista hotellissa, minä osaan itse tehda asiakkaan check-in ja check-out, vastausta peruskysymysta, valmistella tilaa kokousta varten, siivota huoneita, auttaa aamiaisvuorossa. Kokemus pienessä, kodikkaassa hotellissa annoin mahdollisuuden kokeilla ihan kaikkea. Tässä on monipuolinen paikka, jossa itse kannattaa olla monipuolisena.

Minusta, olisin hyvä hotellivirkailija. Ennen kaikkea, kielitaito on minun suuri plussa. Olen ystävällinen, rauhallinen ja osaan työskentellä kiireessä. 

Tietysti, hotellissa asiakaspalvelu on todella tärkeä. Sekä asiakkaille, jotka antavat palautetta, että hotellityöntekijöille, joiden täytyy ottaa vastuutta asiakkaiden tyytyväisuudestä. Ja minä, harjoittelijana, yritin olla sellaisen työntekijän, jotka pyyttää ymmärtämään muiden toiveet ja tarpeet. 

Lyhyesti, luulen, että työssäoppimisen aikana minä olin sopivan ihmisen sopivassa paikassa :)

TOP. Hotelli Emilia. Viikko 9.

Viikko 9 on minun näyttötutkinnon keskustelun aika. Minun työni hotellissa oli arvioitu. Se meni tietysti hyvin. Minä kävin opettajan kanssa kaikki näyttökysymyksien läpi ja selvisin tarkasti miten minä itse arvioin oman työn.

Kokouspalvelu

Ensimmainen kerta minä tein valmiiksi lounastilan. Sali oli tarkoitettu kähdeksäksi ihmiseksi. Vain kaksi pöytää oli varattuna. Jokaiselle pöydälle laittoin jäävesikannu. Muuten, ruoka, nesteet ja astiat odottivat omilla pöydillä. Lämmiruoka oli tuottu heti ennen lounas alkua niin, että se oli tarpeeksi lämpimänä.

Ja taas pieni kokous :)

Viikon lopussa oli ihan iso haaste. Kokous oli tarkoitettu kahdeksikymmeneksi ihmiseksi. Oli erikois ruokatilaus. Haaste oli sen vaikeampaa, että kaikki herkut menivät kokouskabinettiin suoraan. Minun täytyi järjestää ne pöydille niin, että sekä kaikki mahtuu että näyttää kauniilta. Se onnistui!

TOP. Hotelli Emilia. Viikko 8.

Kähdeksässä viikossa tein tietysti samat asiat. Ei mitään on vaihtanut :)

Vastaanotto

Viikon ennen pääsiäistä myös hotellissa ihmiset voivat tuntua tulevan juhlan tunnelmaa. 

Vaikka Saint Patrick's day, siis iso irlantilainen juhla, on jo silloin ollut ohi, Irish coffee, siis tunnettu irlantilainen kahvi, on voimassa koko vuoden. Sirry Irlantiin juomassa Irish coffee Emiliassa!

Erikoistilaukset on ihana kuvata. Minulla oli haaste laittaa ruusun terälehtiä sängyn pälle. Keksin nopeasti, että laitan ne sydänmuotoseksi.

Silloin, kun kuohuviinilasit eivät mahtuneet lautaseen minä laitoin ne lautasen reunan vieressä mutta ei samassa rivissa vain vähän sekaisin ;) Näytti hyvältä minun mielestäni :)

Kerroshoitaaminen

Kun oli hiljaista vastaanotossa minä kävin kerroksilla auttamassa. Sen viikolla auttoin välärissä. Olen jo kirjoittanut tästä aiemmin mutta en ole vielä näyttänyt miten pidetään sängyt välärin aikana. Jos ei ole tavaroita sängyn pällä ja asiakas ei ole itse petanut, me voidaan petata. Tyyny menee täkin alle.

Kokouspalvelu

Vaikka saunakabinetin tarjoilupöytä ei ole isoa, astioiden järjestäminen voi olla ihan erilläinen. Se riippuu omasta mielipidestä. Mutta tärkein on se, että kaikki mahtuu ja näyttää siistiltä.

Ensimmäinen kertaa minulla oli haaste laittaa ruokaa asiakkaille. Oli tilattu täytetty sämpylöitä. Minä siis ahkerasti silitin voita, valitsin salattilehtiä, kunkkua, juustoa ja kurkkua. Lopussa minä laittoin sämpylät muoville ja sitten jääkappiin mistä otin ne juuri ennen kokousalkua. 

Ruoka saunakabinetissa on yleensä laitettu pöydän pälle. Pöydän keskellä on pöytäliina johon laitetaan lautaset ja tarjoillu ruoka.

Ruokaa ja kahvia on tarjolla sekä kokoustiloissa että kokouskäyttävällä. Se riippu asiakkaiden tarpeista. Kokouskabinetissa ja käyttävällä on helppoa järjestää astioiden laittaminen. Molemmilla tiloilla tarjoilupöytä kostuu kahdesta pienemmästä pöydästä.

TOP. Hotelli Emilia. Viikko 7.

Siinä viikolla minä olin mukana pelkästään siivoamista. Olin kerroksilla missä monet jutut olivat jo minulle tuttu. Minä tein tavallisia asioita. Minä purkin vuodevaatteet, petin sängyt, siivosin pinnat, heitin roskat pois, pestin latiat. Vein myös aikaa kylpyhuoneissa, missä en ole silloin vielä siivonnut. Alussa otan pois kaikki pyyhkeet. Määrä riippuu huoneesta. Jos on yhen hengen huone kylpyhuoneesta löytyy kolme pyyhetta: iso, pieni ja matto. Kahden hengen huoneesta löytyy viisi pyyhetta: kaksi isoa, kaksi pienta ja matto. Jokaisesta kylpyhuoneesta löytyy lisäksi lasia, lisä WC-paperia ja hiustenkuivaaja. Minun täytyy tarkistaa löytyykö vielä saippua syöttölaiteesta suihkun vieressä. WC-paperin loppureunasta minä teen kolmiota. Sitten alkan peilin, pinnojen, hanojen pesemistä. WC on pesty vasta sen jälkeen. Viimeisena minä pesen latiat ja se on silloin siinä. Täytyy ottaa huomiota kaunista ulkonäköä kylpyhuoneessa niin, että asiakas on varma, että siellä oli tarkasti siivottu.

Huoneiden siivoamisen aikana minä voisin tutustua siihen, mikä on oikeasti ero huoneiden tyyppien välillä. Emiliasta löytyy kolme vaihtoehtoa. standard, superior ja svitti.

Standard - tyypillinen huone mistä löytyy perus matkustajien tarvikkeet. Sekä huoneesta että kylpyhuoneesta. Tietysti on telkkari.

Superior - päisti perustarvikkeita asiakas löytyy sieltä vedenkeitin, kaakaota, lisälasia, sokeria, hunajaa, kylpytakkeja ja tossuja. Kylpyhuoneesta hän löytyy lisäksi matkakokoiset suihkusaippua, sampoota, vartalobalsamia ja hammasharjoja.

Svitti - Sieltä löytyy samaa mitä löytyy superior huoneesta ja lisäksi on sauna, pieni olohuone ja toinen kylpyhuone.

Siivoaminen hotellissa ei koske vain huoneita. Se onkin yleistilojien siivoaminen. Kerroshoitajien työvuoro alkaa heti aamulla. Aloitetaan alhaalta siis aulabaarista missä imuroidaan, pesen latian ja pinnat asiakkaiden WC-ssa. Sen jälkeen nousemme toiseen kerrokseen mistä löytyväy kokouskabineetit ja sauna. Siellä tarkistetaan mitä siivotaan. Kun ne tilat ovat jo pesty odotetaan asiakkaiden lähtö niin, että voidaan päästää heidän huoneiseen siivoamaan.

TOP. Hotelli Emilia. Viikko 6.

Viikolla numero kuusi minä jatkoin vastaanotonvuoroa. Mutta silloin kun aamulla oli ihan hiljaista, minä autoin kerroksilla.

Kokouspalvelu

Olen jo opiskellut järjestää tilaa pieneksi kokoukseksi ihan nopeasti. Muistan jo ulkoa mitä täytyy tuoda ja mistä haen kaikii astiat ja ruokaa. Laitan kaikki astiat sopivassa järjestyksessä. Asiakas ota ensin kupin, sitten valita kahvia tai teeta ja sitten ottaa mukaan lautasen ja jotain syottävää.

Tavallisesti järjestetty diplomaattimuotoinen pöytä.

Kokousasiakkat tarvitsevatkin valkokankaan ja projektorin, joka on tuotu saliin ennen kokousta. Täytyy itse rakentaa valkokankaan, mikä oli ihan vaikeaa minulle alussa.

Kokousasiakkaille ei tarvi tuoda kupit, lasit ja liusikat erikseen. Ne kaikki löytyvät jo aamiaispöydältä. Täytyy vain etukäteen tuoda vesi- ja kahvitermarit. 

Joskus diplomaattimuotoinen luokka muuttuu tavalliseksi luokaksi. Se on tarkoitettu esimerkiksi kurssille ja opetuksille. 

Kerroshoitaaminen

Silloin, kuin oli hiljaista vastaanotossa, minä kävin kerroksessa auttamassa. Minulla oli ihan hauska haaste, josta itse tyykän tehdö kotona. Minä silitin vuodevaatteita ja pöytäliinoja.

Minä olen jo kirjoittanut ennen, että kerran viikossa täytyy imuroida käytävässä. Silloin, kun tulin auttamaan oli juuri sen "kerran viikossa". Käyttävä on ihan pitkä, mutta pistorasia käytävän keskella auttoi paljon liikettä perästä hissiin. Mitä minä itse luulen hyväksi ajatukseksi on se, että johto on keltäinen, kovin näkyvissä sinisessa matossa. Jokainen asiakas, joka lähtee pois huoneesta huomaa sitä ja ei kompastele.

TOP. Hotelli Emilia. Viikko 5.

Viidessa viikossa minulla oli aamiaisvuoro ja vastaanottovuoro. Tein tietysti samaa mitä olin tehnyt ennen. Mutta hotellissa aina on jotain lisää tekemista ja tässä postauksessa kerron vähän lisää tehtävistä.

Aamiaisen tarjoilu

Minulla oli kolme päivää aamiaisvuorossa. Ei ollut niin kiireistä siksi voisin tehdä samaa mitä tein jo ensimmäisellä viikolla harjoittelussa. Keräsin astiat pöydiltä, toin ne keittiöön pesemään, laittoin tuoretta kahvia, mehua ja maitoa.

Myös aamiaisvuorossa hyvin laitettu lautasella ruoka on tarkeä asiakkaille. Minä sanoisin, että silmät syövät ensin siis ruoan täytyy vaikuttaa huomiota.

Silloin, kun ei ole paljon asiakkaita salilla, mutta on paljon likaisia astioita minä alkan tiskata semmosen ison tiskikoneen avulla. Laitan astiat sisään, pidän koneen kinni ja odottelen kunnes koneessa on näkyvissä "End". Sen jälkeen otan astiat pois koneelta kuivaamaan. Tietysti vuoron jälkeen täytyy pestäkin tiskikonetta. Mutta oikeasti sen avulla tiskaaminen on hauska ja nopea.

Jokaisella pöydällä on suolaa ja pippuria. Silloin talloin kannattaa tarkista onko vielä tarpeeksi asiakkaita varten. Silloin kun minä olin aamiaisvuorossa täytyi täyttää suolaa.

Kokouspalvelu

Kokousasiakkaat tilasivat lounaan. Tilaus oli sen tarkeampi, että siihen liittyi myöskin gluteniton ruoka. Sellaista erikoistilausta oli haettu Piparkakkutalosta, siis ravintolasta, joka liittyy samaan ryhmään kuin hotelli. Saunakabinetissa missä kokous oli, asiakkaita varten oli jääveden. Lounaspöytä oli laitettu käytävässä saunakabinetin vieressä. Nakit ja pyörykät olivat tarjoilla lämpimänä ja salaatti oli tarjoilla kylmänä. Lihaa ja salaattia varten annoimme myöskin leipää, voita, mustardia ja ketsuppia.